著作者

若山曜子／著

メーカー名/出版社名

家の光協会

出版年月

2026年5月

ISBNコード

978-4-259-56872-6
(4-259-56872-8)

頁数・縦

１１１Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／保存食品

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

若山曜子さんが毎年作っている季節の保存食を紹介します。お店で買うより、圧倒的においしい、手作りだからこそ味わえる味。たっぷり仕込むのではなく、食べ切りやすい量で作るうえ、作り方はどれも簡単。写真で作り方の工程もていねいに解説しているから、初心者の方でも手軽に作ることができます。果物のジャムや梅干しはもちろん、実山椒や新しょうが、いくらやサーモンなどの保存食も。作った保存食をお菓子やおかずにアレンジするアイデアも豊富に掲載。

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